'Dia da Coxinha': Veja onde provar o petisco que ninguém recusa

Símbolo da culinária brasileira, a coxinha é a verdadeira fórmula da felicidade:  Massa levinha, recheio de frango suculento e aquela polêmica de começar pela pontinha ou pelo fundo. 

 

 

Foto: Divulgação Samir Amis 

   Como o petisco é indispensável em todo bom bar, reuni algumas sugestões de onde degustar as melhores receitas.

   Como explicar um petisco tão brasileiro como a coxinha: uma massa levinha, que envolve um recheio de frango suculento, bem temperado e cremoso. Essa massa é moldada com uma pontinha, empanada e frita por imersão. Eis a fórmula da felicidade, principalmente quando combinada com uma cerveja gelada e um happy hour. E ainda vem cheia de polêmica: por onde começar a comê-la, pela pontinha ou pelo fundo? A verdade é que pouco importa. A receita é símbolo da culinária brasileira, ganhou um dia especial para ela, e está em quase todo bom bar que se preze. Veja onde apreciá-la:

Câmara Fria

   Escondido atrás de uma antiga porta de câmara fria e 22 degraus acima do nível da rua, o Câmara Fria é um bar com clima de speakeasy e alma cervejeira. São 10 torneiras de chope artesanal sempre rotativas, mais de 20 rótulos na carta e pizzas autorais para acompanhar. Para petiscar, uma boa pedida é a clássica Coxinha da Hora (R$25), que pode ser apreciada com a cerveja Hocus Pocus Aura (R$23 com 355ml).

   Rua Graúna, 137 - Moema, São Paulo/SP - Fone: (11) 2299-5336 | Horário de funcionamento: terça a quarta das 18h à 0h, quinta das 18h à 1h, sexta e sábado das 18h às 2h | @camarafria

 

Bar Original

   Quando se fala em tradição, o Bar Original aparece no topo da lista. Seja pelo famoso chopp ou pelos clássicos petiscos da casa. Entre eles, está a Coxinha Original (R$47 com 5 unidades) – que é sempre uma boa pedida – feita tradicionalmente com massa de batata baroa, frango desfiado e catupiry. Para acompanhar, a caipirinha Vida da Minha Vida (R$40), que leva Cachaça Pirajá com infusão de baunilha, pitaya roxa, limão siciliano e xarope de açúcar, é uma excelente escolha.

   Rua Graúna, 137 - Moema, São Paulo/SP - Fone: (11) 2299-5336 | Horário de funcionamento: segunda a quarta das 17h à 0h, quinta das 17h à 1h, sexta das 12h às 2h, sábado das 12h às 2h, domingo das 12h às 19h | Aceita VR | baroriginal

 

Esquina do Souza

 

   Já eleito o melhor boteco de São Paulo, o bar com unidades na Vila Leopoldina e na Pompeia é queridinho de quem ama uma boa botecagem. Famoso pelas caipirinhas caprichadas e receitas de família, a casa também serve porções de lamber os dedos. Dentre elas, as Coxinhas de Frango Com Requeijão (R$66, com 6 unidades), crocantes por fora e molhadinha por dentro.

   Vila Leopoldina: Rua Carneiro da Silva, 185 - Vila Leopoldina, São Paulo/SP - Fone: (11) 3641-4759 | Horário de funcionamento: terça das 17h às 23h30, quarta a sábado das 12h às 23h30, domingo e feriados das 12h às 19h | Aceita VR (Alelo, Sodexo e TR | @esquinadosouza

   Pompéia: Rua Coronel Melo de Oliveira, 1066 - Pompéia, São Paulo/SP - Fone: (11) 2538-1861 | Horário de funcionamento: terça a quinta das 17h às 23h30, sexta e sábado das 12h às 23h30, domingo e feriados das 12h às 19h | Aceita VR (Alelo, Sodexo e TR | @esquinadosouza

 

Fahrenheit

   Com opções sofisticadas, a casa traz um ar de gastronomia ítalo-americana para qualquer hora do dia. O cardápio oferece ótimas opções para um almoço rápido, um jantar requintado e, claro, ótimos drinks e entradinhas perfeitas para o happy hour. Para abrir o apetite, há boas opções como a Coxinha de Costela (R$54), com massa verde e recheio cremoso de costela, servida com espuma de catupiry defumado.

   Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 (Shopping JK – 3º Piso) - Vila Olímpia, São Paulo/SP | Horário de funcionamento: segunda a sexta-feira das 11h30 às 22h. Sábados, domingos e feriados das 12h às 22h | Aceita VR | @fahrenheit.jk

 

Pirajá

   Com quase 30 anos de história na capital paulista, o bar oferece a verdadeira alma da boêmia e a clássica atmosfera carioca, regada a samba e chopp gelado. O Pirajá tornou-se conhecido por trazer a cultura carioca para São Paulo, o sucesso da marca se consolidou, resultando na abertura de mais 15 unidades ao longo dos anos. No Dia da Coxinha, vale provar a Coxinha Original (R$51, 6 unidades), receita clássica com massa de batata baroa, inspirada no Bar Original.

   14 unidades + Av. Brigadeiro Faria Lima, 64 – Pinheiros, São Paulo – Tel: (11) 3815-6881 | Horário de funcionamento: segunda das 12h às 23h, terça e quarta das 12h às 00h, quinta das 12h às 01h, sexta e sábado das 12h às 02h e domingo das 12h às 19h | Aceita VR | @barpiraja

Samir Amis

   Fundado em 2006, o Samir Amis se consolidou ao longo de duas décadas como uma das principais referências da culinária árabe em São Paulo. Mais do que um empório, a casa carrega a história da imigração síria e a preservação de tradições que atravessam gerações. Para celebrar o Dia da Coxinha, a casa oferece o salgado em três versões: Coxinha de Frango (R$38 com 12 unidades), Coxinha de Frango com Catupiry (R$42 com 12 unidades) e Coxinha de Cordeiro (R$42 com 12 unidades). Os pedidos podem ser feitos no site, há ainda outras opções de quantidade (06, 50 e 100 unidades).

   Alameda dos Nhambiquaras, 1020 - Moema, São Paulo | Telefone: (11) 5054-2695 | Encomendas; Link | Horário de funcionamento: segunda a sábado das 09h às 20h | @samir.amis

 

 

Por Lígia Prestes Fernandes